Interkulturelles Frühstück: Brasilien

Die diesjährigen Bio & Fairen Wochen stehen unter dem Motto „Mund auf, Augen zu?“ und sollen in erster Linie eine kritische Geisteshaltung zum Ausdruck bringen, welche für einen bewussten Konsum in einer globalisierten Welt inzwischen unumgänglich ist. Die Augen zu (ver)schließen ist jedoch nicht notwendigerweise ein Zeichen von Ignoranz, sondern kann auch ein mimisches Bekenntnis tief empfundenen Genusses sein. Durch dieses Genussempfinden werden einem sinnfreudige Lebensmomente gewährt, zu denen die Bio & Fairen Wochen mit seinen kulinarischen Veranstaltungen gerne beitragen möchten.
Abseits vom Hinterfragen und Genießen des Tellerinhalts ist außerdem von großer Bedeutsamkeit, was man mit den Speisen verbindet. Betrachtet man das tägliche Brot als selbstverständlich und denkt gar nicht weiter darüber nach, oder weiß man die Köstlichkeiten durchaus zu schätzen, welche sowohl Gaumen als auch Magen beglücken?
Hinterfragen, genießen und wertschätzen.
Drei Dinge, die man ohne viel Aufwand im Alltag eines bewussteren Lebens einbinden kann. Die Bio & Fairen Wochen laden ein, diese drei Begriffe dem eigenen Verständnis anzupassen und zu (er-)leben!
Die bio & fairen Wochen sind ein Projekt von Südwind Salzburg in Kooperation
mit BIO AUSTRIA Salzburg und finden alle zwei Jahre statt, dieses Jahr mit der Schwerpunktregion Flachgau.