Einwintern mit Karl Ploberger

Der Nebel zieht übers Land und herbstlich bunte Blätter flattern über die Wiesen. Zeit, die Früchte des Gartenjahres zu ernten. Beim abschließenden dritten Teil der Reihe „Kulinarisches Garteln“ am 26.09. um 15:00 Uhr im ZiB Shopping dreht sich alles um die Verarbeitung der Ernte und das Einwintern der Pflanzen. Wie’s richtig geht, das zeigt der Biogärtner der Nation, Karl Ploberger, gemeinsam mit Pauline Trausnitz (Die Salzburger Gärtner und Biobauern) und Bernadette Eschbacher (GenussStadl).

Highlights:

Welche Pflanzen müssen eingewintert werden, welche dürfen draußen bleiben? // Wie keimen meine Sprossen am besten? // Einkochen von Obst & Gemüse // Lavendelzucker // Blütensalz // Chili-Mostgelee