Weindegustation mit Kurt Angerer

5-Gang Gourmet Menü mit Weindegustation.

Der bekannte Winzer Kurt Angerer präsentiert mit Gourmet-Koch Christopher Füxl ein 5 Gänge Menü der besonderen Art. Anmeldung an restaurant@fuexl.com

Menü:

Cannelloni mit gebeizten Lachs
Bärlauch / Radieschen / Rosa Pfeffer
Grüner Veltliner Loam 2014

Karottenschaumsuppe
Verbene / Olive
Semillon Barrique 2012

Gebratene Wachtelbrust
Junger Spargel / Kartoffelsouffle / Chorizo
Viognier Barrique 2012

Hohe Tauern Lamm
Frühlingskräuter / Spinat / Ricotta
Merlot 2011 od.
Cabernet Franc 2011

Ziegentopfen und Rhabarber
Pinot Noir 2011 od.
La Morandina Moscato d‘Asti 2013

Unkostenbeitrag: EUR 97.-

Vorverkauf:
Anmeldung an restaurant@fuexl.com