BUBBLES! EIN PRICKELNDES MENÜ MIT GUSBOURNE

Für alle, die gerne Schaumwein trinken, Spargel essen und Neues probieren, ist dieser Abend ein Pflichttermin. Die WEIN & CO-Küche serviert ein vom Frühling inspiriertes Menü und in die Gläser kommt Prickelndes. Wer jetzt an Champagner, Cava oder Spumante denkt, liegt weder richtig noch falsch. Die schäumende Begleitung kommt zwar nicht aus den dafür berühmten Gebieten, lässt sich geschmacklich aber auf jeden Fall mit ihnen vergleichen. Die Sparkling Wines stammen aus England, das vom Klimawandel profitiert und spannende Böden aufweist.

Gusbourne Estate liegt in Kent und wurde 2004 von Andrew Weeber mit einem ambitionierten Ziel übernommen: Schaumwein zu erzeugen, der in einer Reihe mit den besten der Welt steht. Er pflanzte Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier und legte hohen Wert auf eine lange Hefelagerung von mindestens 28 Monaten. 2010 kamen mit dem Jahrgang 2006 die ersten Ergebnisse auf den Markt - die Fachwelt war begeistert.

Die für Gusbourne tätige Master Sommeliere Laura Rhys wird Sie auf Englisch durch das Weinmenü begleiten. Enjoy!