Mozart Dinner Silvester Gala im Barocksaal

Neben einem exklusiven Gala-Menü erwarten Sie die schönsten Arien und Duette aus den großen Opern „Don Giovanni“, „Le Nozze di Figaro“ und „Die Zauberflöte“. Das Highlight des Abends sind sicherlich die großen Arien der „Königin der Nacht“.
In gewohnter musikalischer Qualität und diesmal ganz „silvesterlich“ gelaunt geleiten Sie die Gesangssolisten und 5 Instrumentalisten des „AMADEUS CONSORT SALZBURG“ durch den Abend.

Lassen Sie sich verzaubern, seien Sie... zu Gast bei Mozart

SILVESTER-GALA-MENÜ:
- Zweierlei vom Alpenlachs (Saibling) gebeizt & sanft gegart, rote Rübe & Kaviar
- Schwarzwurzel – Schaumsuppe, getrüffeltes Kalbsbackerl, Perigord Trüffel
- Pot au feu von Hummer & Black Tiger Garnelen in lauwarmer Mandarinen-Olivenöl-Emulsion, treviso Radicchio
- Das Beste vom Hereford Rind - rosa gebratenes Filet in der Pfefferkruste, geschmort im Strudelblatt, Topinambur-Creme, Portwein & Assam Langpfeffer
- Variation von Valrhona Schokolade, Thai Mango & Litschi