Blätterteig und Croissants

Wer hat Lust, das „Tourieren“, so nennt man das richtige Falten eines selbst hergestellten Blätterteiges, vom Fachmann zu erlernen? Anschließend entstehen daraus süße Leckereien wie Topfentascherl, Nussschiffchen, Pudding- oder Pfirsichtaschen, Mohnkronen oder Käsestangen. Wie das perfekte Croissant aussehen und schmecken soll, wird in diesem Kurs ebenfalls gezeigt und probiert.

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