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Sauerteig-Brotbackkurs

Sauerteig-Brotbackkurs

Wann:
Di 20. Feb 2024, 18:00–21:30

Wo: Head Areal, Krüzastraße 1, Hörbranz, Krüzastraße 1, Hörbranz

Altersbeschränkung: Alle Altersklassen

Homepage:

Eingetragen von: VHSBREGENZ

In diesem Kurs machen wir auf Sauerteigbasis Kärntner Vinschgerle, Seelen, Ciabatta und französische Baguette. Hierbei geht es darum, dass die Teige mit wenig Hefe und einer langen Teigruhe entstehen. Die Backwaren bilden dadurch mehr Eigenaroma und erhalten eine längere Haltbarkeit.
Für die Backwaren verwenden wir Dinkel, Roggen und das Original-Schweizer Ruchmehl.

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